ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Τα πασχαλινά κολουράκια τα έφτιαξαν οι παιδωγωοι των Παιδικών Σταθμών Δήμου Κηφισιάς Γλυνού Ειρήνη & Παυλάκου Κική.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

• 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη (ή λευκή)
• 4 αυγά + 1 αυγό για το άλειμμα για το τέλος
• 250gr βούτυρο
• Μισό φλιτζάνι γάλα χλιαρό
• Μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κουταλάκια baking powder
• 2 βανίλιες
• Μισό κουταλάκι σόδα

+ 2 λεκάνες

Εκτέλεση

• Στη μία λεκάνη βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη – τα χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά.
  • Προσθέτουμε 1-1 τα αυγά (τα χτυπάμε)
  • Μετά το γάλα
  • Το χυμό πορτοκάλι
  • Και το ξύσμα πορτοκάλι

Τα ανακατεύουμε όλα

• Στην 2^η λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, την σόδα, τις βανίλιες και το baking powder

Τα ανακατεύουμε

• Τα στερεά υλικά τα αδειάζουμε σιγά σιγά μέσα στα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.

Τώρα μπορούμε να πλάσουμε ότι σχήμα θέλουμε τα κουλουράκια μας

• Τοποθετούμε το αντικολλητικό χαρτί στο ταψάκι
• Χτυπάμε ένα κρόκο αυγού με λίγο νερό και αλείφουμε με ένα πινέλο τα κουλουράκια
• Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10’ – 15’ (εξαρτάται τον φούρνο)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ